In questa guida spieghiamo come scegliere i migliori forni a convezione e proponiamo una lista dei migliori prodotti con recensioni e prezzi.
I forni a convezione si utilizzano da molti decenni, popolari nei ristoranti e negli esercizi commerciali per via dei loro tempi di cottura più rapidi (e quindi dai consumi ridotti), questi modelli presentano molti vantaggi rispetto ai tradizionali sistemi radianti.
Come Scegliere Forno a Convezione
Il metodo di cottura a convezione forza la circolazione dell’aria calda all’interno del forno attraverso delle ventole. Un forno radiante tradizionale non è provvisto di ventole, perciò il calore creato dalle bobine staziona all’interno.La cottura ad aria forzata offre molti vantaggi. Il cibo si cuoce in maniera più veloce e con un minor consumo di energia. E’ possibile cucinare cibi su più piani contemporaneamente in maniera più efficiente, dal momento che l’aria può circolare all’interno di tutta la camera di cottura, mentre il calore radiante non può penetrare le piastre sulle quale sono appoggiati i cibi posti sui piani inferiori in modo che lo stesso calore raggiunga il piano più alto. La carne risulta più succosa perché si cuoce più velocemente e in maniera uniforme, perciò non ha il tempo per seccarsi. Torte, crostate e biscotti risultano più buoni sempre per via della cottura uniforme dovuta al fatto che il calore non rimane concentrato in un unico punto.
Uno degli svantaggi principali è il costo: i modelli a convenzione costano di più rispetto a quelli a energia radiante o microonde.
Inoltre imparare a usare correttamente un forno a convezione richiede tempo – e può comportare molti errori. Carne e grandi piatti che impiegano più di 45 minuti per cuocersi potrebbero asciugarsi tropo se per i primi venti minuti non vengono coperti.
Alcune ricette richiedono lo stesso tempo di cottura di un forno radiante ma una temperatura di 25 gradi più bassa, altri piatti devono essere cotti alla stessa temperatura ma per un periodo di tempo inferiore a quello che sarebbe necessario con un forno standard. L’unica soluzione è imparare dai propri errori, perché tutti i forni – e tutti i cuochi – hanno le proprie caratteristiche.
I migliori forni a convezione hanno un elemento riscaldante extra posizionato vicino alla ventola, in modo che l’aria calda venga forzata nella camera. Comunemente sono dei modelli a muro o a incasso, ma talvolta possono essere dei modelli da piano cottura. In quest’ultimo caso si parla di forni a convezione “puri”. I più economici non hanno un terzo elemento riscaldante, perciò le ventole muovono un mix di aria calda e tiepida attorno al cibo. In questo modo la cottura non sarà uniforme, perciò leggete attentamente la descrizione del prodotto prima di acquistarlo.
I combinati offrono una cottura tradizionale con aria forzata per mezzo di una ventola unita alle microonde. Possono sfruttare un solo metodo di cottura o entrambi contemporaneamente. La maggior parte di questi modelli non è dotata del terzo elemento riscaldante che forza l’aria calda nel forno, perciò non può essere considerata un vero forno a convezione. Sono disponibili anche modelli che combinano la tecnologia radiante e quella a convezione, a incasso o da parete.
Forni a Convezione più Venduti
Nella seguente tabella è possibile trovare una lista dei forni a convezione più venduti online in questo momento. Cliccando i diversi prodotti mostrati nell’elenco viene aperta una nuova pagina in cui è possibile leggere le caratteristiche tecniche e le opinioni di chi ha provato i prodotti.
- Alta boro termoresistente corpo di vetro: Speciali di alta vetro borosilicato resistente alle alte temperature, con isolamento termico e riflessa effetto Lightwave, la superficie è liscia e trasparente, ed è facile da pulire ..
- Hot Spin sistema: Il nucleo del forno a convezione, infrarossi combinato con il movimento di aria calda può cucinare rapidamente il cibo dopo l'inizio, il movimento ad alta velocità ..
- spegnimento automatico Maniglia: Subito spento quando si solleva, continuano ad accendere dopo aver messo giù, sicuro e senza problemi ..
- Circuito Finestra di raffreddamento: Il cibo qui sotto viene riscaldato rapidamente, e le piste del circuito superiore raffreddare, basandosi su una finestra di raffreddamento speciale design ..
- 100% di soddisfazione: Se non siete 100% soddisfatto con i nostri prodotti, non esitate a contattare il nostro servizio clienti. Forniremo la soluzione migliore per voi con in 24 ore.
- True Surround Convection: Fino a 10 volte la potenza di convezione rispetto a un tradizionale forno a convezione full-size per risultati più veloci, croccanti e succosi
- Massima versatilità: frittura ad aria, arrosto, forno, arrosto intero, griglia, toast, bagel, disidratare, riscaldare e pizza, tutto in un potente apparecchio da 1800 watt
- Sistema Smart Cook: Raggiungi la perfetta donness da rara a ben fatta con il semplice tocco di un pulsante con il termometro intelligente Foodi integrato, non richiede alcuna indovinazione.
- Quick Family Meals: tempo di preriscaldamento del forno di 90 secondi e cottura fino al 30% più veloce rispetto a un tradizionale forno a convezione full-size
- Capacità del forno extra grande: cottura uniforme a 2 livelli, nessuna rotazione richiesta: si adatta a un pollo da 2,3 kg e una teglia di verdure, 2 pizze da 30,5 cm o un tacchino da 5,4 kg.
- Forno a microonde combinato con funzione vapore, grill, convezione e capienza di 31 litri
- Potenza: mwo 1000w (7 livelli), grill 1300w (3 livelli), forno vapore 1300w
- Tecnologia inverter e sensore di umidità per cotture e scongelamento perfetti
- 36 programmi automatici con junior menù e cottura a vapore su due livelli, pannello touch e cavità piatta per una facile pulizia
- Pensato per le famiglie e i salutisti che vogliono preparare cibi freschi in modo facile e veloce
- 【QUALITÀ PREMIUM】 - Piano di lavoro per forno a convezione, composto da involucro in acciaio inossidabile, porta in vetro antideflagrante a 4 strati e interno smaltato spesso. Resistente alle alte temperature, alla corrosione e alla ruggine e alla facile pulizia.
- 【GRILL & CONVEZIONE】 - La funzione grill e la funzione convezione sono integrate in un potente forno, offrendo due diverse modalità di scelta per soddisfare le diverse esigenze. La funzione spray è stata adottata per rendere il cibo più tenero e delizioso. ( NOTA: la funzione spray può essere utilizzata solo quando si utilizza la funzione di convezione dell'aria. )
- 【CONTROLLO INTELLIGENTE】 - La combinazione della friggitrice ad aria del forno tostapane adotta un pannello intelligente controllato da microcomputer, che consente un controllo preciso della temperatura (0-350℃) e del tempo. Con 6 pulsanti preimpostati per una cottura semplice.
- 【GRANDE PORTATA】 - Sono inclusi 4 vassoi, che consentono di cuocere contemporaneamente una grande quantità di cibo, sfruttando appieno lo spazio. I vassoi possono essere estratti per adattarsi al cibo in diverse dimensioni. Con dimensioni interne di 18,1x14,6x13,8" (460x370x350mm).
- 【AMPIA APPLICAZIONE】 - I forni tostapane sono ampiamente utilizzati per cuocere biscotti, torte, crostate, pollo alla griglia, pizze, ecc. Perfetto sia per uso domestico che commerciale.
- Forno ventilato a convezione con iniezione dell’acqua in camera, con camera e struttura totalmente in acciaio inox. Adatto alla cottura di pasticceria, gastronomia, snack, pizza, carne, pesce e pane.
- Regolatore di temperatura da 50°C a 280°C a display ed essere avvisato a cottura terminata da un allarme sonoro. Rileva l'esatta temperatura interna degli alimenti con l'utilizzo della sonda al cuore.
- Con comandi digitali. Puoi utilizzare teglie delle classiche dimensioni Gastronorm (GN 1/1) da ristorazione oppure 60x40 da pasticceria e panificio grazie alle guide bivalenti in dotazione. Le teglie non sono incluse con il forno
- I due motori di ventilazione bidirezionali maggiorati creeranno un ambiente ideale per ogni cottura, mantenendo la temperatura omogenea in tutta la camera.
- Puoi impostare il vapore diretto con precisione per mantenere morbidi i tuoi arrosti e le pietanze preferite dei tuoi clienti. Puoi inoltre programmare e memorizzare fino a 9 ricette.
- Per ottenere risultati di cottura uniformi è necessario che il calore sia controllato in modo preciso e distribuito uniformemente nel forno; i forni SurroundCook garantiscono che in ogni zona e per ogni pietanza vi sia esattamente il calore di cui si necessita
- L'anello riscaldante aggiuntivo all'interno del forno garantisce una cottura uniforme dei piatti, anche se ci sono pietanze su tre livelli, per risultati prelibati
- Pulire dopo aver cucinato non deve essere un compito gravoso: l'umidità all'interno del forno crea del vapore in grado di sciogliere anche il grasso più ostinato e i residui depositati sulle superfici; in questo modo potrai ottener una pulizia naturale, senza fatica
- Programmatore di inizio-fine cottura con display digitale fornisce una rapida panoramica dello stato delle pietanze; il suo schermo di facile consultazione consente di impostare un allarme, controllare direttamente il tempo mancante alla fine della cottura e regolare il timer in modo accurato
- Per cotture perfette ed uniformi in ogni area del forno; garantisce la circolazione uniforme dell'aria calda in tutta la cavità del forno; il risultato è un più rapido riscaldamento del forno e una riduzione delle temperature di cottura fino al 20%, consentendovi così di risparmiare tempo ed energia
- Forno a convezione con resistenza elettrica di elevata potenza e design lineare ed essenziale, ideale per snack, pizza oltre che croissant e piatti caldi. Adatto alla cottura di pasticceria e gastronomia.
- Facile da usare, grande affidabilità anche in caso di lavoro continuo e massima sicurezza. Le solide guide antiribaltamento impediranno alle teglie di scivolare durante l’inserimento e l’estrazione. Le teglie non sono incluse con il forno
- Completamente in acciaio inox. La porta a ribalta contribuisce a contenere gli ingombri.
- Un selettore permette la regolazione della temperatura da 50°C a 280°C ed è dotato di un timer di 60 minuti con allarme sonoro.
- Il forno è dotato di due motori e due ventole che garantiscono la perfetta circolazione dell'aria all'interno della camera, offrendo così un ambiente ideale per ogni cottura.
- Controllo di temperatura: 50-300C con spegnimento di sicurezza
- Timer: 0-120 minuti
- Luce interna per monitorare il cibo in fase di cottura
- Porte in vetro rinforzato
- 12 mesi di garanzia
- Un prodotto della marca Electrolux
- Mantiene la temperatura interna costante
- Con una ventola che fa circolare aria e calore
Ultimo aggiornamento 2023-06-04 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API