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In questa guida spieghiamo come scegliere i migliori forni a convezione e proponiamo una lista dei migliori prodotti con recensioni e prezzi.
I forni a convezione si utilizzano da molti decenni, popolari nei ristoranti e negli esercizi commerciali per via dei loro tempi di cottura più rapidi (e quindi dai consumi ridotti), questi modelli presentano molti vantaggi rispetto ai tradizionali sistemi radianti.
Come Scegliere Forno a Convezione
Il metodo di cottura a convezione forza la circolazione dell’aria calda all’interno del forno attraverso delle ventole. Un forno radiante tradizionale non è provvisto di ventole, perciò il calore creato dalle bobine staziona all’interno.La cottura ad aria forzata offre molti vantaggi. Il cibo si cuoce in maniera più veloce e con un minor consumo di energia. E’ possibile cucinare cibi su più piani contemporaneamente in maniera più efficiente, dal momento che l’aria può circolare all’interno di tutta la camera di cottura, mentre il calore radiante non può penetrare le piastre sulle quale sono appoggiati i cibi posti sui piani inferiori in modo che lo stesso calore raggiunga il piano più alto. La carne risulta più succosa perché si cuoce più velocemente e in maniera uniforme, perciò non ha il tempo per seccarsi. Torte, crostate e biscotti risultano più buoni sempre per via della cottura uniforme dovuta al fatto che il calore non rimane concentrato in un unico punto.
Uno degli svantaggi principali è il costo: i modelli a convenzione costano di più rispetto a quelli a energia radiante o microonde.
Inoltre imparare a usare correttamente un forno a convezione richiede tempo – e può comportare molti errori. Carne e grandi piatti che impiegano più di 45 minuti per cuocersi potrebbero asciugarsi tropo se per i primi venti minuti non vengono coperti.
Alcune ricette richiedono lo stesso tempo di cottura di un forno radiante ma una temperatura di 25 gradi più bassa, altri piatti devono essere cotti alla stessa temperatura ma per un periodo di tempo inferiore a quello che sarebbe necessario con un forno standard. L’unica soluzione è imparare dai propri errori, perché tutti i forni – e tutti i cuochi – hanno le proprie caratteristiche.
I migliori forni a convezione hanno un elemento riscaldante extra posizionato vicino alla ventola, in modo che l’aria calda venga forzata nella camera. Comunemente sono dei modelli a muro o a incasso, ma talvolta possono essere dei modelli da piano cottura. In quest’ultimo caso si parla di forni a convezione “puri”. I più economici non hanno un terzo elemento riscaldante, perciò le ventole muovono un mix di aria calda e tiepida attorno al cibo. In questo modo la cottura non sarà uniforme, perciò leggete attentamente la descrizione del prodotto prima di acquistarlo.
I combinati offrono una cottura tradizionale con aria forzata per mezzo di una ventola unita alle microonde. Possono sfruttare un solo metodo di cottura o entrambi contemporaneamente. La maggior parte di questi modelli non è dotata del terzo elemento riscaldante che forza l’aria calda nel forno, perciò non può essere considerata un vero forno a convezione. Sono disponibili anche modelli che combinano la tecnologia radiante e quella a convezione, a incasso o da parete.
Forni a Convezione più Venduti
Nella seguente tabella è possibile trovare una lista dei forni a convezione più venduti online in questo momento. Cliccando i diversi prodotti mostrati nell’elenco viene aperta una nuova pagina in cui è possibile leggere le caratteristiche tecniche e le opinioni di chi ha provato i prodotti.
- Sfrutta la sua grande capacità di 30 litri. I suoi 1500 W di potenza assicurano prestazioni elevate in ogni utilizzo.
- Molteplici possibilità: con le sue 5 diverse funzioni (calore combinato in alto e in basso, con girarrosto, con ventilazione, grill e girarrosto, grill e ventilazione), combina tutte le possibilità degli elementi riscaldanti e della modalità a convezione.
- Cucina a convezione: cottura uniforme grazie all’aria che avvolge gli alimenti, ottenendo pietanze più tenere e saporite.
- Include un girarrosto che permette di arrostire polli con calore a 360° grazie alla sua capacità di rotazione. Dotato di luce interna che aiuta a controllare lo stato della cottura.
- Sportello con doppio vetro ad elevata resistenza, per il mantenimento della temperatura. Inoltre, il vassoio raccogli briciole facilita la pulizia in ogni momento.
- Grande capacità di 60 litri offre ampio spazio per cucinare grandi quantità di cibo e quindi facilitare il risparmio energetico.
- Le 12 funzioni combinabili di calore, rustitore e convezione ti permettono di cucinare come preferisci. Cottura a convezione con cui ottenere risultati teneri e gustosi per i cuochi più esigenti.
- Grande potenza di 2200 W garantisce la massima resa del vostro forno.
- Rustitore girevole incluso con calore a 360° per ottenere la cottura ideale dei vostri polli arrostiti. Dotato di luce interna che consente di valutare in ogni momento lo stato di cottura delle tue ricette.
- Porta a doppio vetro ad alta resistenza che facilita il corretto mantenimento della temperatura all'interno. Vassoio raccogli briciole incluso per ottimizzare la pulizia del forno.
- Grande capacità di 60 litri offre ampio spazio per cucinare grandi quantità di cibo e quindi facilitare il risparmio energetico.
- Le 12 funzioni combinabili di calore, rustitore e convezione ti permettono di cucinare come preferisci. Cottura a convezione con cui ottenere risultati teneri e gustosi per i cuochi più esigenti.
- Grande potenza di 2200 W garantisce la massima resa del vostro forno.
- Rustitore girevole incluso con calore a 360° per ottenere la cottura ideale dei vostri polli arrostiti. Dotato di luce interna che consente di valutare in ogni momento lo stato di cottura delle tue ricette.
- Porta a doppio vetro ad alta resistenza che facilita il corretto mantenimento della temperatura all'interno. Vassoio raccogli briciole incluso per ottimizzare la pulizia del forno.
- 230 V
- 2670 W
- 595 x 595x(H)570 mm
- Questo è un prodotto commerciale non destinato all'uso domestico
- 6 FUNZIONI IN 1: cottura a convezione, cottura a vapore, cottura combinata vapore-convezione, friggitrice ad aria, cottura lenta, fermentazione tutto in uno.
- 3 POTENTI MODALITA' DI COTTURA A VAPORE: per una ditea più sana, la cottura a vapore mantiene i sapori delicati degli alimenti ed aiuta a conservare i nutrienti.
- RENDE IL TUO CIBO DORATO: la cottura arrosto combinata al vapore rende il cibo croccante fuori e morbido dentro. Il vapore aiuta a mantenere una dieta sana rifucendo la quantità di olio e sale utilizzati in cottura.
- LE DIMENSIONI COMPATTE TI FANNO RISPARMIARE SPAZIO: 350mm X 300mm X 200 mm. Necessita di meno spazio sulla mensola rendendone il posizionamento più facile.
- SISTEMA DI SICUREZZA: elementi riscaldanti nascosti, manico nascosto e antiscottatura, verdure sane cucinate al vapore.
- Grande capacità di 46 litri offre ampio spazio per cucinare grandi quantità di cibo e quindi facilitare il risparmio energetico.
- Le 12 funzioni combinabili di calore, rustitore e convezione ti permettono di cucinare come preferisci. Cottura a convezione con cui ottenere risultati teneri e gustosi per i cuochi più esigenti.
- Grande potenza di 2000 W garantisce la massima resa del vostro forno.
- Rustitore girevole incluso con calore a 360° per ottenere la cottura ideale dei vostri polli arrostiti. Dotato di luce interna che consente di valutare in ogni momento lo stato di cottura delle tue ricette.
- Porta a doppio vetro ad alta resistenza che facilita il corretto mantenimento della temperatura all'interno. Vassoio raccogli briciole incluso per ottimizzare la pulizia del forno.
- Ideale per cuocere, gratinare, friggere senza olio, arrostire, scongelare, essiccare e sterilizzare gli alimenti in modo veloce e salutare;
- Conserva i nutrienti ed il sapore naturale tramite una cottura delicata ed uniforme riducendo il tempo e il consumo di energia;
- Multifunzionale e ricco di accessori. Temperatura regolabile da 65° a 250° perfetta per cucinare una varietà infinita di ricette;
- Capienza contenitore 12 litri + estensione di 5 litri totale 17 litri
- Timer e termostato programmabili, Potenza 1200-1400 Watt, corrente AC 220-240 Volts, 50 Hz.
- Forno a vapore 3 in 1: friggitrice a vapore, convezione e aria, con una grande capacità di 40 litri e 2400 W di potenza per alte prestazioni e cuocere efficacemente qualsiasi tipo di cibo.
- 7 funzioni per la cottura degli alimenti in diversi modi: forno, forno a vapore, friggitrice ad aria, sbrinamento, fermentazione e 31 menu preconfigurati. Oltre alla funzione autopulente con 2 modalità: una 25 minuti a 100ºC per pulire l'interno o disinfettare gli accessori e altri 50 minuti da utilizzare solo quando si pulisce il generatore di vapore interno è necessario.
- Ha un serbatoio d'acqua di 1,4 L che al momento in cui è vuoto o inferiore al minimo impostato, il forno lo indica e smette di funzionare fino a quando non viene ricaricato.
- Porta a doppio vetro ad alta resistenza (Low-E) che aiuta a mantenere la temperatura all'interno del forno isolando il calore all'interno. La temperatura è regolabile da 30º a 230ºC, che può essere disidratata quando raggiunge la temperatura ottimale per questa funzione.
- Include un girarrosto rotante e un manico per arrostire polli con calore distribuito a 360ºC.
- MPM MKO-01 Forno a Convezione Alogeno Combi Grill, Multifunzione 12 Litri, Anello Estensibile Fino a 16,5 Litri, Temperatura Regolabile Fino a 250°C, Timer 60 minuti, 1400W
- Forno da 2000 W con una capacità di 39 L in un design elegante con finiture in acciaio inossidabile
- 6 modalità di cottura: convezione, convenzionale, grill, pasticceria, bagnomaria e funzione scongelamento
- Regolatore di temperatura da 100 a 240 gradi, con spia termostato che si spegne quando il forno raggiunge la temperatura indicata
- Timer fino a 120 min per poter programmare quando i tuoi piatti saranno pronti
- Include questi accessori: una griglia reversibile in acciaio inossidabile che offre 8 diversi livelli di cottura e un vassoio antiaderente per cuocere e riscaldare facilmente i tuoi piatti
Ultimo aggiornamento 2025-03-20 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API